Гид
Гид по кейтерингу и праздникам
Практичные статьи о том, как организовать фуршет и банкет, сколько брать еды и напитков, чем отличаются форматы и как не переплатить.
Форматы
Чем фуршет отличается от банкета
Чем фуршет отличается от банкета: формат подачи, стоимость, длительность и для каких событий что подходит. Помогаем выбрать формат мероприятия.
Читать →Виды кейтеринга
Виды кейтеринга: выездной, банкетный, фуршетный, кофе-брейк, барбекю и доставка готовых наборов. Чем форматы отличаются и для каких событий подходят.
Читать →Что такое коктейльный фуршет
Что такое коктейльный фуршет: чем отличается от обычного, что подают, сколько длится и для каких событий подходит. Лёгкий формат с акцентом на напитках и канапе.
Читать →Барбекю-кейтеринг на природе
Барбекю-кейтеринг на природе: что входит, сколько мяса и закусок на человека, нужен ли гриль-повар и оборудование. Как организовать пикник или корпоратив.
Читать →Шведский стол или фуршет
Шведский стол или фуршет: чем отличаются форматы, что дешевле, для каких событий подходит каждый. Помогаем выбрать формат подачи под мероприятие и бюджет.
Читать →Что такое фуршет простыми словами
Что такое фуршет простыми словами: как он устроен, чем отличается от банкета, что едят и как себя вести. Понятное объяснение формата для тех, кто планирует праздник.
Читать →Фуршет на выездную регистрацию
Фуршет на выездную регистрацию брака: чем угостить гостей до и после церемонии, лёгкие канапе, напитки и игристое. Как организовать welcome-зону на выезде.
Читать →Кофейная станция на мероприятие
Кофейная станция на мероприятие: что входит, нужен ли бариста, сколько кофе на гостя и для каких событий подходит. Как организовать кофе-точку на празднике и форуме.
Читать →Что такое выездное обслуживание
Что такое выездное обслуживание: что входит, чем отличается от доставки еды, нужны ли официанты и оборудование. Объяснение услуги для тех, кто планирует мероприятие.
Читать →Летний фуршет на природе
Летний фуршет на природе: какие блюда не боятся жары, как сохранить еду свежей, что из напитков взять. Идеи и нюансы организации фуршета на открытом воздухе летом.
Читать →Зимний кейтеринг
Зимний кейтеринг: какие тёплые блюда и согревающие напитки включить, как организовать угощение на улице зимой. Идеи меню для новогодних и зимних мероприятий.
Читать →Организация
Как организовать выездной фуршет
Как организовать выездной фуршет: выбор площадки, расчёт меню и количества еды, оборудование, тайминг. Пошаговая инструкция для праздника и делового события.
Читать →Как выбрать кейтеринг
Как выбрать кейтеринг: на что обратить внимание при заказе, какие вопросы задать, как проверить качество и не переплатить. Чек-лист выбора подрядчика.
Читать →Аренда оборудования для фуршета
Аренда оборудования для фуршета: какие столы, посуда, текстиль и техника нужны, что обычно входит в кейтеринг, а что берут отдельно. Чек-лист для организации.
Читать →Как сэкономить на банкете
Как сэкономить на банкете без потери качества: на чём реально можно урезать бюджет, а на чём нельзя, как выбрать формат и меню под сумму. Практичные советы.
Читать →Что делать с остатками еды
Что делать с остатками еды после праздника: как правильно хранить, что можно забрать с собой, как рассчитать заказ, чтобы лишнего почти не было. Практичные советы.
Читать →Как выбрать площадку для банкета
Как выбрать площадку для банкета: на что обратить внимание, можно ли со своим кейтерингом, какие вопросы задать. Чек-лист выбора места для праздника.
Читать →Как сервировать фуршетный стол
Как сервировать фуршетный стол: где разместить блюда и напитки, сколько нужно посуды и текстиля, как организовать поток гостей. Правила красивой и удобной подачи.
Читать →Как заказать кейтеринг
Как заказать кейтеринг пошагово: что подготовить до обращения, как проходит согласование меню и сметы, дегустация и оплата. Понятная инструкция для первого заказа.
Читать →Идеи
Что такое кенди-бар
Что такое кенди-бар (candy bar): из чего состоит сладкая зона, сколько сладостей на гостя, как оформить под стиль праздника и сколько это стоит.
Читать →Оформление сладкого стола
Оформление сладкого стола: идеи декора, палитры под свадьбу и день рождения, многоуровневая подача десертов. Как собрать красивую и фотогеничную зону.
Читать →Меню
Меню на фуршет: идеи и нормы
Меню на фуршет: какие закуски, канапе, горячее и десерты включить и сколько брать на гостя. Готовые идеи фуршетного стола под разный бюджет.
Читать →Канапе: виды и начинки
Канапе для фуршета: популярные виды и начинки, классические сочетания, сколько канапе брать на гостя. Идеи мини-закусок для праздника и делового события.
Читать →Что такое тарталетки
Что такое тарталетки: из чего делают корзиночки, какие бывают начинки, чем отличаются от канапе и с чем подают на фуршете. Популярная фуршетная закуска.
Читать →Холодные закуски на фуршет
Холодные закуски на фуршет: какие виды включить в меню, как сочетать нарезки, рулетики и тарталетки, сколько брать на гостя. Идеи холодного фуршетного стола.
Читать →Расчёт
Сколько еды на банкет
Сколько еды на банкет на человека: нормы закусок, горячего, гарнира и десертов. Как рассчитать количество блюд, чтобы хватило всем и не осталось лишнего.
Читать →Сколько официантов на банкет
Сколько официантов нужно на банкет и фуршет: норма на количество гостей, чем отличается обслуживание форматов и когда официанты не нужны.
Читать →Как рассчитать бюджет праздника
Как рассчитать бюджет праздника: на что уходят деньги кроме еды, как распределить расходы на площадку, кейтеринг, торт и развлечения, и где можно сэкономить.
Читать →Сколько салата на человека
Сколько салата готовить на человека на праздник: норма в граммах, как считать на банкет и фуршет, сколько видов салатов делать и как не приготовить лишнего.
Читать →Сколько мяса на шашлык
Сколько мяса брать на шашлык на компанию: норма на человека, как считать с гарниром и закусками, сколько угля и овощей. Расчёт для пикника и выезда на природу.
Читать →Сколько нарезки на стол
Сколько мясной и сырной нарезки готовить на стол: норма в граммах на человека, какие виды включить, как подать. Расчёт для банкета и домашнего застолья.
Читать →Сколько пиццы на компанию
Сколько пиццы заказать на компанию: сколько кусков на человека, какой диаметр выбрать, как считать на детский праздник и выпускной. Простой расчёт без переплаты.
Читать →Сколько шампанского на свадьбу
Сколько шампанского на свадьбу: сколько бутылок на гостей для встречи и тостов, как считать игристое и другие напитки. Расчёт, чтобы хватило и не осталось ящиками.
Читать →Сколько десертов на кенди-бар
Сколько десертов на кенди-бар на человека: норма сладостей в штуках и граммах, сколько видов делать и как рассчитать на свадьбу или детский праздник.
Читать →Сколько фруктов на стол
Сколько фруктов на праздничный стол: норма в граммах на человека, какие фрукты выбрать в сезон, как красиво нарезать и подать. Расчёт для банкета и фуршета.
Читать →Корпоратив
Корпоративный кейтеринг
Корпоративный кейтеринг: форматы под разные события компании — от кофе-брейков на конференцию до новогоднего банкета. Договор, документы, обслуживание.
Читать →Кофе-брейк на конференции
Кофе-брейк на конференцию: что входит в станцию, сколько брейков делать на день, как уложиться в тайминг программы и сколько это стоит на участника.
Читать →Поводы
Меню на Новый год
Меню на Новый год для корпоратива и дома: какие закуски, горячее и десерты включить, сколько еды на человека, как не провести вечер на кухне. Идеи новогоднего стола.
Читать →Меню на 8 марта в офисе
Меню на 8 марта в офисе: лёгкий фуршет для коллектива, канапе, десерты и напитки, сколько брать на человека и как уложиться в бюджет. Идеи для корпоративного праздника.
Читать →Гендер-пати: меню
Меню для гендер-пати: что подать гостям, сладкий стол в розово-голубой палитре, торт с сюрпризом и канапе. Идеи угощения для праздника определения пола малыша.
Читать →Девичник: чем угостить
Чем угостить на девичнике: лёгкие закуски, фруктовые сеты, десерты и напитки. Идеи меню для домашнего девичника и выезда, сколько еды на компанию подруг.
Читать →Поминальный обед: что подают
Что подают на поминальный обед: традиционное меню, какие блюда уместны, сколько еды на человека и как организовать поминки в кафе или дома. Спокойно и по традиции.
Читать →Меню на годовщину свадьбы
Меню на годовщину свадьбы: что приготовить для романтического ужина на двоих или семейного застолья, какие закуски и десерты выбрать. Идеи для празднования годовщины.
Читать →Меню на встречу выпускников
Меню на встречу выпускников: лёгкий фуршет для класса или курса, закуски и напитки, сколько еды на компанию и как уложиться в общий бюджет. Идеи для встречи спустя годы.
Читать →Детский день рождения: стол
Детский день рождения: как накрыть стол для детей и взрослых одновременно, безопасное меню без аллергенов, сладости и кенди-бар. Что приготовить и сколько.
Читать →Меню на крестины
Меню на крестины ребёнка: какие блюда уместны, что подают на праздничный стол, нужен ли торт и сколько еды на гостей. Идеи для семейного празднования крещения.
Читать →Фуршет на открытие
Фуршет на открытие магазина, офиса или салона: что подать гостям и партнёрам, сколько еды на человека, как организовать угощение на деловом событии. Идеи меню.
Читать →Меню на презентацию
Меню на деловую презентацию или конференцию: лёгкий фуршет и кофе-брейк для участников, что подать, чтобы не отвлекать от программы. Идеи делового угощения.
Читать →Выпускной в детском саду: стол
Выпускной в детском саду: как накрыть стол для детей и родителей, безопасное меню, сладости и фрукты. Что приготовить и сколько на группу малышей и взрослых.
Читать →Десерты
Как выбрать начинку торта
Как выбрать начинку торта на праздник: популярные вкусы, какие сочетания беспроигрышны, чем отличаются бисквитные и муссовые торты. Подсказки для заказа торта.
Читать →Бенто-торт: что это
Бенто-торт: что это такое, на сколько персон рассчитан, чем отличается от обычного торта и для каких поводов подходит. Маленький торт-комплимент с надписью.
Читать →Тренды свадебных тортов
Тренды свадебных тортов: модные стили, цвета и декор, многоярусные и минималистичные торты. Что выбирают на свадьбу и как подобрать торт под стиль торжества.
Читать →Как хранить торт
Как хранить торт до праздника: при какой температуре, сколько хранится бисквитный и муссовый торт, можно ли замораживать. Правила, чтобы торт остался свежим к подаче.
Читать →Капкейки или торт
Капкейки или торт на праздник: что удобнее и выгоднее, чем отличается подача, для каких событий что подходит. Помогаем выбрать главный десерт для торжества.
Читать →Корпоративный торт с логотипом
Корпоративный торт с логотипом: как наносят лого, какие способы печати бывают, для каких событий заказывают и сколько весит торт на компанию. Торт для корпоратива.
Читать →Свадебный торт: сколько ярусов
Свадебный торт: сколько ярусов делать на количество гостей, как связаны вес и ярусность, когда многоярусность нужна для эффектной подачи. Расчёт свадебного торта.
Читать →Рецепты
Закуски на праздничный стол
Простые закуски на праздничный стол: идеи холодных и горячих закусок, канапе и тарталеток, которые легко приготовить дома или заказать. Быстро, красиво и вкусно.
Читать →Канапе: рецепты для дома
Канапе: простые рецепты для дома, какие сочетания продуктов выбрать, как собрать и подать. Быстрые идеи мини-закусок на шпажках для праздничного стола.
Читать →Праздничные салаты
Праздничные салаты: простые и нарядные рецепты на стол, лёгкие и сытные варианты, сколько салата на человека. Идеи салатов, которые легко приготовить или заказать.
Читать →