Калькулятор
Сколько закусок на человека
Выберите формат и время — покажем норму канапе, закусок, горячего и десертов на одного гостя. Под таблицей — готовый ориентир для любого мероприятия.
Нормы на одного гостя. Для смешанной аудитории и долгих мероприятий берите по верхней границе.
Рассчитать смету под моё число гостейТаблица нормы закусок на человека
| Формат | Канапе, шт | Закуски | Горячие | Десерты, шт | Напитки |
|---|---|---|---|---|---|
| Фуршет (день) | 6–8 | 150 г | 2–3 | 2–3 | 1 л |
| Фуршет (вечер) | 8–10 | 180 г | 3 | 3 | 1 л |
| Фуршет вместо обеда | 12–14 | 250 г | 4–5 | 4 | 1,2 л |
| Банкет | 3–4 | 220 г + горячее | — | 2 | 1,2 л |
| Коктейль | 4–6 | 100 г | 1–2 | 1–2 | 0,8 л |
| Кофе-брейк | 2–3 | — | — | 1–2 | 0,5 л (кофе/чай) |
Главное правило: чем дольше мероприятие и чем позже время, тем больше еды на гостя. Днём люди едят меньше, вечером — основательнее. Если алкоголь льётся рекой, закусок нужно на 15–20% больше, иначе гости быстро «поплывут».
Частые вопросы
Сколько канапе на человека на фуршет?
На фуршет в дневное время берут 6–8 канапе и мини-закусок на гостя, вечером — 8–10. Если фуршет заменяет полноценный обед или ужин, норму поднимают до 12–14 штук.
Сколько закусок на человека на банкет?
На банкете гости сидят и едят основательно: 3–4 канапе на аперитив, 200–250 г холодных закусок, горячее блюдо 250–300 г и 1–2 десерта. Лёгких закусок меньше, чем на фуршете.
Как считать закуски на коктейль?
Коктейльный формат — самый лёгкий: 4–6 канапе и 1–2 горячие закуски на гостя, акцент на напитках. Подходит для коротких приёмов до 2 часов.